1 ss smør
1 ss vegetabilsk olje
2 store poteter
200 g spinatblader (fersk eller tint)
2 terning grønnsaksbuljong
1 liter vann
salt og nykvernet pepper etter smak
Slik gjør jeg
Poteter, skrell og skjær i terninger. Smelt
i en kasserolle et stykke smør, tilsett potetene og stek over middels varme i 5
minutter.
Ha i spinat, vann og 2 buljong terninger. Kok
opp, deretter senk varmen og la det koke i koke i 5-10 minutter.
Kan tilsettes rømme når suppen er over på tallerken
