Min Rosa MatBlogg

Min Rosa MatBlogg

søndag 3. juni 2018

Salatmosaic med kål og paprika



8. personer

1 lite kålhode
3 gulrøtter
3 søte paprika (bedre med flerfarget)
2 epler (bedre med forskjellige farger)
2 ss eple cider
2 ss sukker
1/2 ts. salt
Peppermix

Slik gjør jeg:
Del kål, epler, paprika og gulrot i strimler
Bland i et krus med eple cider, sukker og salt, peppemix. Hell på grønnsakene, bland forsiktig, dekk og sett i kjøleskapet for å i 30 minutter.

Meksikansk salat med avokado, tomat og søt rød paprika



6. personer

2 avokadoer
1 løk
1 søt rød paprika
1 stor tomat
1/4 kopp hakket koriander
1/2 lime eller sitron
salt og pepper etter smak

Slik gjør jeg:
Del opp alt sammen i passelige biter og bland godt i en bolle. Ha gjerne litt olivenolje i salaten og bland godt før serveringen