Min Rosa MatBlogg

Min Rosa MatBlogg

onsdag 23. september 2015

Bestemors Ertesuppe / Lapskaus



2 store gule løk
8 middels store poteter
1 middels stor rød paprika
1 middels stor gul paprika
1 middels stor grønn paprika
8 middels store gulrøtter
2 grønnsaksbuljong terninger
1 pk gule erter
Vann til 5-6 liters kjele
Krydder etter ønske

Slik gjør jeg
Gule ertene må ligge i vann natten over. Dagen etter helles vannet av ertene og erstattes med nytt kaldt vann. Ha i buljongterningen. 

Fjern skrellet på potetene og gulrøttene og deles opp i store terninger. Skjær opp løken og paprika som også deles opp i store terninger. 

Ha alt sammen i kjelen med ertene. Kokes på middels varme i 2.5-3 timer.