500 g poteter
3 ss smør
2 fedd hvitløk
2 ss mel
1 løk
1/2 liter melk
1 kopp vann
1 kopp fløte
salt og pepper
1/4 ts muskat
frisk persille
bunt vårløk
2 skiver hvitt brød
2 ss smør (for toast)
Slik gjør jeg det
Bruk ei gryte, varm smøret. Stek
hvitløk og løk til gjennomsiktig.
Del potetene i terninger, ha i løk og hvitløk. Tilsett
mel og bland godt. Krydre med salt og pepper.
Hell 2 kopper melk og 1 glass vann. Kok
over svak varme til de er møre ca 15 minutter. Hvitt brød til brunes med vårløk
i smør. Når suppen er ferdig dryss med muskat. Helles på suppe tallerken, dryss
med løk og krutonger.
