100 ml hvitvin
salt og pepper
700 ml grønnsaksbuljong
1 ss olivenolje
1 ts tørket timian
1 potet
1 gulrot
2 løk
2 purre
1 blomkål
Slik gjør jeg
Bruk ei gryte over middels varme ha i olivenolje,
tilsett skivet purre, gulrøtter og løk. Rør grønnsakene, og
deretter dekke med et lokk og koke i 5 minutter.
Blomkål finhakkes og ha i
gryten, rør igjen, helle i vinen, kok opp, reduser varmen. Ha i potet, timian og grønnsaksbuljong, kok opp igjen, dekk til med lokk og kok på svak varme til grønnsakene er myke. Når suppen er ferdig, smak til med salt og pepper
