Min Rosa MatBlogg

Min Rosa MatBlogg

onsdag 11. mars 2015

Bestemors varme smørbrød med tomater og ost



12 stk
1 brød etter eget ønske
3 tomater, finhakket
1 løk, meget finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts tørket basilikum
1/2 ts tørket oregano
1 klype salt
1 klype malt svart pepper
200g mozzarella ost

Slik gjør jeg det
Bland alt sammen i en bolle med tomater, løk, hvitløk, basilikum, oregano, salt og pepper. Bland godt, dekk med et lokk og legg i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 190 C.
Skjær 12 brødskiver diagonalt av ditt brød.
Legg brødet på en steke plate og i ovnen i 5 minutter, eller til de er lett brunet. Reduser varmen til 120 C.
Ha på like store mengder av tomat blandingen på skiver av ristet brød. Topp med tynne skiver av mozzarella ost. Sett pannen med brødet tilbake i ovnen til osten til smeltet litt og ca 2 minutter. Serveres umiddelbart.