800 g ny potet - kokte og avkjølte
1 stk rødløk
2 ss
olivenolje
250 g
rød cherry tomat
2 dl grønne oliven
salt og pepper
150 g fetaost
3 stilk frisk rosmarin
Slik gjør jeg
Skrubb
og kok nypotete knapt møre. Avkjøl dem. Bruk helst små nypoteter i denne
retten.
Skjær
løken i båter.
Legg
poteter og løkbåter i en dobbel aluminiumsfolie med kanter.
Skjær
et kryss i tomatene og legg dem over sammen med oliven.
Drypp
over 2 ss olivenolje og dryss på salt og pepper.
Skjær
osten i små terninger og legg dem over grønnsakene sammen med kvister av frisk
rosmarin.
Grill
pakken i ca. 15 minutter til alt er mørt og gjennomvarmt.
