2
personer
En bunt fersk koriander (rundt 30 gram)
1/2 moden tomat
1 stk chili (med frø)
1-2 fedd hvitløk
3-4 ss olje
1/4 ts salt
Slik gjør jeg
Vask
korianderen og tørk den godt. Finhakk den, hvitløken og chilien. Del tomaten i
to og deretter i to igjen og skjær bort innmaten. Kutt fine terninger av
tomatkjøttet. Bland alt i en liten skål og la pestoen stå å trekke i
kjøleskapet i ca 30 min.
