4
personer
1
stk gul paprika
1
stk grønn paprika
1
stk grønn squash
1
stk gul løk
1
stk rød løk
1
ss olje til steking
1
boks tomatpuré (à 140 g)
1
boks hermetiske tomater med hvitløk (à 390 g)
1
ss tørket oregano
1⁄2
ts salt
1⁄4
ts pepper
Slik gjør jeg
Rens
grønnsaker og kutt dem i store biter. Fres grønnsakene i en varm stekepanne med
olje til de er møre.
Skyv
grønnsakene fra midten og ha i tomatpuré. Fres tomatpuréen litt slik at
råsmaken fjernes. Se til at det ikke svir seg. Vend den så sammen med
grønnsakene
Ha
i hermetisk tomat og stek videre i 5 minutter. Smak til med oregano, salt og
pepper.
