2 squash
3 poteter
3 tomater
150g små gulrøtter
2 paprika
1 løk
1 ts merian
1 ts timian
salt og pepper
4 ss olivenolje
2 ss eddik
Slik gjør jeg det
Skjær poteter skiver. Hakk tomatene. Paprika
kuttet i strimler, løken Finhakkes. Hvis store gulrøtter, deretter dele
dem over på tvers i skiver. Squash skåret i skiver.
Bruk en stor bolle, bland olivenolje, urter og
eddik.
Ha i skiver grønnsaker i en bolle og bland godt
til grønnsakene var jevnt belagt med olje.
Sett grønnsakene i pannen, med folie. Stekes
ved 200 grader 25-35 minutter.
