Min Rosa MatBlogg

Min Rosa MatBlogg

tirsdag 17. mars 2015

Bestemors eggerøre



4 egg
1 tomat
½ rød paprika
½ gul paprika
salt, pepper,
urter etter smak
olje eller smør til steking

Slik gjør jeg det
Del tomat og paprika i terninger, varm opp en gryte med olje eller smeltet smør. Bruk en gaffel og et drikkeglass, pisk eggene så de blir blandet godt sammen. Ha i tomat og paprika og stek det sammen i noen minutter. Bland i krydder i eggblandingen og hell dette over tomat og paprika i gryten. Kokes på middels varme i ca 10 minutter. Når eggerøren er ferdig, has over på en tallerken og dryss på med urter.
Tips:
Hvis du ønsker det kan du blande inn finhakket løk, agurk og hvit ost med tomaten og paprika i gryten.