4 egg
1 tomat
½ rød paprika
½ gul paprika
salt, pepper,
urter etter smak
olje eller smør til steking
Slik gjør jeg det
Del
tomat og paprika i terninger, varm opp en gryte med olje eller smeltet smør.
Bruk en gaffel og et drikkeglass, pisk eggene så de blir blandet godt sammen. Ha
i tomat og paprika og stek det sammen i noen minutter. Bland i krydder i
eggblandingen og hell dette over tomat og paprika i gryten. Kokes på middels
varme i ca 10 minutter. Når eggerøren er ferdig, has over på en tallerken og
dryss på med urter.
Tips:
Hvis
du ønsker det kan du blande inn finhakket løk, agurk og hvit ost med tomaten og
paprika i gryten.
