Grillet pølse med ferske poteter

4 Personer

1 pakke soyapølse

600 g ferske poteter eller delikatesse poteter

2 msk sitronsaft

4 msk olivenolje

1 msk dijonsennep

1 tsk sukker

1 neve ferske urter, f.eks. dill, oregano, gressløk

2 st rødløker

1 neve bladpersille

2 msk sitronsaft

2 msk olivenolje

4 st pølser

2 st tomater, delt i to

salt og pepper

Slik gjør jeg

Kok ferske poteter i saltet vann. Bland sammen sitronsaft, olje, sennep og sukker til en dressing . Smak til med salt og pepper. Del de varme potetene i to eller fire. Hell over dressingen. 

La det kjølne. Skjær rødløken i ringer. Del bladpersillen i mindre biter. Bland med sitronsaft, olje, salt og pepper. Grill pølsene og tomatene. Legg opp på tallerken.

Soyapølse i wrap med ananas & myntesalsa

2 Personer

175 g soyapølse

3 skiver fersk ananas

skal og saft fra 1 lime

1 vårløk, hakket

2 msk fersk mynte, finhakket

salt og pepper

150 g sukkererter

4 gulrøtter

1 salat

3 msk vegetabilsk olje

1 fedd hvitløk

Slik gjør jeg

Skjær ananasskivene i små terninger (1/2x1/2 cm) og bland med 1 msk lime, vårløk, mynte og svartpepper. Kok sukkerertene i 3-4 minutter til de nesten er myke. Hell av vannet. 

Skjær gulrøtter i tynne skiver og bland dem med salatblad og sukkerertene. Bland 2 msk olje med salt og pepper og hell dressingen over salaten. 

Bland hvitløk, limeskall, pepper og 1 msk olje og pensle pølsene med blandingen. Grill pølsene 2-4 minutter på en varm grill, vend dem ofte. Server gjerne med bakt potet.