1
liter vann med grønnsaksbuljong
2
tomater
2
røde paprika
2
squash
2
poteter
2
løk
3
fedd hvitløk
4
ss olivenolje
1/4
ts rosmarin
1/4
ts timian
1/4
ts basilika
1
ss sukker
Smak
til med salt, pepper
revet
ost
Slik gjør jeg det
Del
tomater og rød paprika i strimler. Squash, løk og poteter skåret i små
terninger. Ha alt i en stor bolle, blandes med fedd hvitløk, tilsett 2 ss
olivenolje og dryss på med urter. Forvarm ovnen til 200 °C grader. Legg alle
grønnsakene på en steke plate og stek i 25 min. Så has alt i en gryte med vann
med grønnsaksbuljong og kok opp. Smak til med salt og pepper når suppen er
ferdig.
