18 små poteter
1,5 liter grønnsaksbuljong
3 purre, hakkede
50 g smør
500 ml melk
salt og pepper etter smak
Slik gjør jeg
Ha skrelte poteter i en stor gryte og ha i vann.
Kokes til de er møre. I mellomtiden, stek purre i olje i noen minutter.
Når potetene er kokte og fremdeles varme så del opp i mindre biter.
Ha i potet
bitene med purre i en gryte med vann og grønnsaksbuljong. Smak til med salt og
pepper. Kokes på middels varme til suppen er ferdig. Når suppen er ferdig
tilsettes melken. Bland godt og suppen er klar for å spises.
