Bestemors stekt kål med poteter

4 personer

2 ss smør eller olje

1 gul løk, finhakket

1 liten kål, skivet

0,5 kopp vann

4 store poteter

Sort pepper

Grønt pepper

Evt salt

3 ts rød paprika

3 ts grønn paprika

Slik gjør jeg:

Varm opp stekepannen med smør eller olje og stek løken. Når løken blir gul og myk, tilsett kålen. Rør rundt og hell i vann, dekkes til og kokes i 10 minutter på middels varme. Del opp potetene i terninger og la det kokes i 10 minutter, om nødvendig tilsett mer vann. Ha i krydder og paprika og stek ytterligere i 10-15 minutter til kålen og potetene er myke. Strø gjerne over med friske urter og serveres med godt brød

Bestemors kål panne

4 personer

1 hode av kål

2 gule store løker

Vegetabilsk olje til steking

4 gulrøtter

4 tomater

250 gram sopp

6 ss ketchup

Sort pepper

Grønt pepper

Salt hvis du liker det

laurbærblad

4 fedd hvitløk

urter (dill, persille)

Slik gjør jeg:

Del opp kålen men ikke i for tynne skiver. Bruk en stekepanne varm oljen og stek litt kål. Tilsett hakket løk. La kålen småkoke, uten lokk, rør bare sporadisk. La kålen småkoke (ca 10-15 minutter), etterpå å ha den i gryten. Hell 0,5 kopper varmt vann, dekkes til og småkokes i 30 minutter.

I mellomtiden, riv gulrøtter, hakk tomatene i terninger. Skjær soppen.

Blandes sammen i gryten med krydder og laurbærblad, røres rundt, dekkes til og la det småkoke i ca 15-20 minutter. Når maten er ferdig, tilsettes hakket hvitløk og hakkede urter. Serveres med godt hjemme bakt brød