Bestemors potetbåter i ovnen

2 svært store poteter

Eller 6 middels store poteter

2 ss oliven (eller annen vegetabilsk) olje

1 ts løk krydder

1 ts hvitløk krydder

1/4 ts sort pepper

1/4 ts salt

Slik gjør jeg det

Forvarm ovnen til 220 C.

Skrell potetene og del dem opp i lange tykke skiver.

Legges i ei ildfast form og ha i olje og krydder. Dekk til formen med lokk eller folie. Settes i stekeovnen og stekes til potetene er lett å gjennombore med en gaffel etter ca 25 minutter i ovnen, eller til de er gyllenbrune.

Bestemors grønnsaker med urter

2 squash

3 poteter

3 tomater

150g små gulrøtter

2 paprika

1 løk

1 ts merian

1 ts timian

salt og pepper

4 ss olivenolje

2 ss eddik

Slik gjør jeg det

Skjær poteter skiver. Hakk tomatene. Paprika kuttet i strimler, løken Finhakkes. Hvis store gulrøtter, deretter dele dem over på tvers i skiver. Squash skåret i skiver.

Bruk en stor bolle, bland olivenolje, urter og eddik.

Ha i skiver grønnsaker i en bolle og bland godt til grønnsakene var jevnt belagt med olje.

Sett grønnsakene i pannen, med folie. Stekes ved 200 grader 25-35 minutter.